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[2019-1-16]2018年被问到最多的酿酒问题,让纯粮醇老师帮您清理!
18年已经过去了,纯粮醇老师将2018年被问到最多的几个酿酒问题罗列出来,一起来看看吧! 1、如何提高白酒香味、改善白酒口感?答:可从以下4点提高白酒香味:1)在发酵过程中通过使用产香功能菌来辅助增香;2)适当延长发酵时间...
[2019-1-16]酿造白酒中辅料的作用
在酒瓶上,都有酒的相关介绍,一般都有原料及配料的介绍,在任何产品中,原料必不可少,但是有时候辅料也是必不可少的。就以白酒为例吧!白酒中使用的辅料,主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度,使用酒醅疏松不腻...
[2019-1-16]酿酒设备-熟料酿酒设备蒸馏上甄小技巧,您知道几个?
酿酒时的每个小细节都会影响白酒的品质和出酒率,今天邹老师要跟大家分享的便是熟料酿酒设备蒸馏上甄的小技巧。一、取料时装甄要注意将取出的料装入甄桶时要注意:装甄要疏松,动作要轻快,上汽要均匀,甄料不宜太厚且要平整...
[2019-1-16]白酒酿酒方法-香芋酒的制作方法
一般来说,用芋头来酿酒的朋友还是非常少的,但香芋淀粉含量高,品质好,是酿酒的好原料。香芋酒澄清透亮、甘甜香醇,是请客送礼的上上之选。一、香芋酒的生产工艺流程香芋→清洗→蒸煮→去皮→打浆→下曲...
[2019-1-10]酿酒机器-怎样烤酒出酒速度快还可以减少尾酒?
今纯粮醇胡老师和大家说说怎样烤酒蒸酒速度快,减少尾酒的方法,其实它和蒸酒期间火候大小有很大关系。酒的主要成分是乙醇,酒的度 数就是乙醇的体积浓度。乙醇有很多特性,比如能缓慢的转化为香味醇类物质等,这就是为什么...
[2019-1-10]酿酒设备-熟料酿酒设备蒸馏上甄小技巧,您知道几个?
酿酒时的每个小细节都会影响白酒的品质和出酒率,今天纯粮醇老师要跟大家分享的便是熟料酿酒设备蒸馏上甄的小技巧。一、取料时装甄要注意将取出的料装入甄桶时要注意:装甄要疏松,动作要轻快,上汽要均匀,甄料不宜太厚且要...
[2019-1-10]纯粮酒坊-哪里可以学习家庭酿酒技术?
有很多对酿酒有兴趣的朋友都有一个困扰,那就是酿酒技术。因为酿酒是需要酿酒技术来支持的,对酿酒技术不了解的话,就算有了酿酒设备也不会操作,更不可能酿出自己想要的美酒来。 如果要打比方来说明的话,酿酒不像洗衣服,去...
[2019-1-10]开个纯粮酒坊如何选址,卖散酒的店开哪好?
用纯粮酿酒设备开一个纯粮酒坊,选址的好坏起着举足轻重的作用,在选购纯粮酿酒设备前,可参照以上几点为您的纯粮酒坊选一个好的地方。在散装白酒泛滥,勾兑技术肆虐的年代,“酒香不怕巷子深”早就不符合现在社会环境的发展...
[2019-1-10]备战2019春节白酒销售旺季,怎么少得了纯粮定制酒
春节将至,酿友们卯足劲备战白酒销售旺季,白天送酒,晚上用烤酒设备蒸酒是常态,除散装纯粮酒外,你的定制酒备好了吗?真全粮酒业胡星杰为酿友们备了份厚礼。春节走访友时,没有礼物,没有祝福,你好意思进别人家的门不?而酒是...
[2019-1-10]烤酒设备用这样的蒸馏技术能酿出想要的度数
用专业酿酒设备开酒坊,最伤心的莫过于,您明明是用专业酿酒设备做的真正的纯粮酒,顾客却不敢喝,一位喝酒30年的老酒鬼说出了实情!老酒鬼喝过真正的纯粮酒,也喝过所谓的酒精酒,价格贵的、便宜的瓶装酒,他都喝过。可以这样...
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