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[2018-12-11]智能酿酒设备做的纯粮酒怎么喝,才能尽兴又不伤身?
商务宴请、红白喜事、亲朋聚会若离了智能酿酒设备做的纯粮酒,生活就少了很多乐趣,那酒桌上如何尽兴又不伤身,让雅大智能酿酒设备小编告诉你!俗话说,无酒不成席。无论是朋友相聚、家人团聚还是公司聚餐,喝点酒,调节下气氛自...
[2018-12-11]传统老师傅酿酒15年,换上这款自动倒料全自动酿酒设备后……
程师傅做酒15年了,木甑,铝制设备……,他用过的酿酒设备不下10套,自用上自动倒料全自动酿酒设备后才知道,好酒还需好的全自动酿酒设备来配!程师傅是江西人,从15年开始,他就开始做江西米酒、稻谷酒和高粱白酒...
[2018-12-11]白酒酿造设备适合家庭或个人使用吗?
很多人想用小型白酒酿酒设备开一个小型酿酒作坊,那白酒酿造设备适合家庭或个人使用吗?个人酿酒者该如何选择酿酒设备?对于老酒鬼来说,他们更多追求的是酒的品质、口感。他们对于市面上充满香精味的酒早已厌倦甚至于不屑...
[2018-11-23]家庭酿酒设备-葡萄酒酿酒工艺之“浸渍
在酿酒术语中,浸渍指的是对葡萄进行萃取的过程。在酿酒师把葡萄的表皮、果籽和果梗浸泡在葡萄汁中时,葡萄本身的颜色、香气、化合物及单宁便被萃取出来,从而使终酿成的葡萄酒颜色更深,香气更浓,化合物和单宁的含量也更高。...
[2018-11-23]酿酒设备-白酒检测报告中的甲醇是如何跑到白酒中来的
白酒送检指标有哪些?白酒送检时主要的检测指标有:酒精度、总酸、总酯、固形物、甲醇、铅……今天,小黎要跟大家来聊聊白酒检测中的1个重要指标:甲醇。一般情况下,只要是真正的纯粮酒,使用的白酒酿酒设备、接酒器...
[2018-11-23]酿酒工艺-什么是压池酒?大型酒厂的压池酒工艺流程
夏季天气炎热,用酿酒设备生产大曲酒,易出现降质减产和“倒窖”,面对困境,大曲酒生产者都是怎么处理的呢?接下来小黎便跟大家分享这方面的知识。夏季温度高,酒醅在窖池中发酵时极易被杂菌感染,不但本排池出酒率低,而且影响...
[2018-11-23]烤酒设备用这样的蒸馏技术能酿出想要的度数
传统古法做酒大多会加入稻壳、玉米芯等辅料,对此,很多人表示不解,我直接用酿酒设备将粮食蒸熟、发酵就好了,为什么还要多此一举呢?中国作为世界上的稻谷生产大国,每年都会产生超过3000-4000万吨,研究解决透过的合理利用...
[2018-11-23]液态酿酒工艺流程-采用固态发酵法生产白酒的特点
我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世界上特的酿酒工艺。固态发酵法白酒生产特点之一,是采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必须经过糖化与发酵过程。一般糖...
[2018-11-23]水果酒酿酒工艺-茶酒的工艺流程
一、茶酒的主要原料1、茶叶:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶均可。2、蔗糖:以优质蔗糖为佳。3、酵母:有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母四种。二、工艺流程原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却→茶酒配制→茶酒发...
[2018-11-23]白酒设备-从酿酒器中发现酿酒的起源
中国酿酒早始于谷物酿酒,谷物是酿酒的原料前提,但谷物的出现不等于酿酒出现,我国考古界发现的史前谷物遗存可上溯到公元前5000年,仅黄河流域出土炭化粟的新石器遗址就有十多处。这些史前谷物遗存充分说明了我国农业生产...
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