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[2018-7-30]纯粮醇-家庭酒坊、小型酿酒作坊发酵应注意哪些
家庭酒坊、小型酿酒作坊发酵应注意哪些:1.卫生 2.温度1、 卫生发酵工具的卫生A、发酵容器选择经济、耐用的熟胶桶,个别有条件的可选用陶瓷缸或者发酵池。每次使用前必须用开水进行高温灭菌,待冷却后再发酵。B、搅拌抓每次使用...
[2018-7-30]纯粮醇-白酒酿酒设备的材质会直接影响酒质吗?
白酒酿酒设备的材质会直接影响酒质吗?我国的酿酒历史悠久,起源于商、周时期。从古至今,文人骚客多爱饮酒,更有“李白斗酒诗百篇”的故事。由于受到钟爱,酒在诗词歌赋中被赋予“琼苏”、“琬液”、“金浆”等雅致名称。蒸馏设备是制作...
[2018-7-30]纯粮醇-酿出的酒出现酒酸、酒涩是什么原因?
为什么你酿出来的酒会有酸味、涩味?酿酒过程中的原料处理、发酵管理、蒸馏控制这三个过程很关键,纯粮醇酿酒机械邹老师接下来便结合实际跟大家分析一下为什么您酿出来的酒会有酸味和涩味。一、酸味白酒中的酸虽然是一种重要...
[2018-7-30]纯粮醇-酿的白酒发黄是好酒吗?
你酿的酒什么颜色?无色、微黄or较黄。为什么会出这样?到底什么颜色的酒好?唐纯粮醇酿酒设备机械邹老师接下来便跟大家探讨一下这个问题。中国白酒普遍认同的十二种香型,大部分香型的色泽标准均为“无色”,少部分香型会出现...
[2018-7-27]养生药酒配方大全-纯粮醇药酒
冬季养生推荐几款药酒,不仅补身还能御寒,快来看看吧~一、八珍酒 配方:全当归26g 炒白芍18g 生地黄15g 云茯苓20g 炙甘草20g 五加皮25g 肥红枣36g 胡桃肉36g 白术26g 川芎10g人参15g 白酒1500ml。功效:滋补气血,调理脾胃...
[2018-7-27]纯粮醇酿酒技术-养胃的陈皮酒制作方法
十月金秋,分享酒技术——陈皮酒首先、我们知道陈皮各地叫法很多,陈皮也叫橘皮,贵老,红皮,黄橘皮,广橘皮,新会皮,柑皮,广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广...
[2018-7-27]纯粮醇酿酒宝典-女儿红是如何制作的?
我们常常听说女儿红,那大家知道女儿红是怎么制作的吗?现在就跟在广东纯粮醇酿酒机械秒速时时彩邹老师一起来学习一下女儿红制作的全过程吧!分类的话,女儿红属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的...
[2018-7-27]纯粮醇邹老师:饮酒常识-新酿的白酒存多长时间才能饮用?
懂酒的人应该都会清楚,新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用,辣燥感会明显减轻,风味物质逐渐形成,醇香诱人,酒品格质量得到明显的改善。那么,新酿白酒存多长时间才能饮用呢?自己酿的白酒能放多长时间呢?纯粮...
[2018-7-27]纯粮醇邹经理:酿酒设备-蒸酒时为什么建议缓火蒸酒,大火追尾?
所有来纯粮醇购买白酒生产设备的学员,在上课时我们都会强调缓火蒸酒,大火追尾,这有什么科学依据吗?接下来纯粮醇邹经理便跟各位来分享这方面的知识我们都知道,在使用白酒设备蒸酒过程中,酒精浓度不断变化,馏出物的酒精...
[2018-7-27]纯粮醇邹老师:酿酒技术-白酒塑料味产生的原因及解决方案
经常有酿友问我,如何去除白酒中的塑料味?白酒中有塑料味的确很棘手,为酿酒大忌。今天纯粮醇邹老师便来给大家分享关于这方面的知识。相对于白酒中其他的邪杂味,比如酒苦、酒辣、酒涩、糊锅味……,白酒中含有塑...
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